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 硅溶胶或硅胶液，用于酿造酱油 ，可有效吸附酱油中各类杂质 ，很好地提高酱油的澄 清度 ，还可防止发生二次沉淀及微生物的繁殖。与 自然沉淀过滤相比，可在短时间内使杂质 分离得更彻底。 

在啤酒进行发酵后的溶液中加入酸 陛硅溶胶 ，能使不纯的离子生成凝聚物而被除去，使 得产品清澈透亮。 

硅溶胶也可用于米酒 、酱油 、果汁等的澄清剂 ，不影响产品的色、香 、味。而且硅对于 人体无毒害。